Halak és húsok tökéletes boncolásához
A filéző kés egy speciális, hosszú, vékony és rugalmas pengével rendelkező konyhakés, amelyet elsősorban halak és húsok filézésére terveztek. A penge hajlékonysága lehetővé teszi, hogy a kés könnyedén kövesse a hal vagy hús természetes íveit, így a hús sértetlen marad.
A filéző kés felépítése
- Penge: Hosszú, vékony és rugalmas. Általában rozsdamentes acélból készül.
- Markolat: Ergonomikus kialakítású, biztos fogást nyújt. Fábol, műanyagból vagy más anyagból készülhet.
A filéző kés típusai
- Rugalmas penge: A leggyakoribb típus, halak filézéséhez ideális.
- Merev penge: Vastagabb és kevésbé rugalmas, hús filézéséhez alkalmasabb.
Mire használhatjuk a filéző kést?
-
Halak filézése: A filéző kés segítségével könnyedén eltávolíthatjuk a hal bőrét és szálkáit.
-
Húsok filézése: Csirkemell, pulykamel vagy más húsfilék készítéséhez is használhatjuk.
-
Vékony szeletelés: A filéző késsel nagyon vékony szeleteket is vághatunk.
Miért fontos a filéző kés?
- Precíz munka: A filéző kés segítségével pontosan követhetjük a hal vagy hús természetes vonalait, így minimális hulladék keletkezik.
- Védi a húst: A rugalmas penge nem sérti meg a hús rostjait, így az megtartja nedvességét és ízét.
- Könnyű kezelhetőség: A filéző kés könnyű és jól kiegyensúlyozott, így kényelmesen használható.
Hogyan válasszunk filéző kést?
- Penge hossza: A halak méretétől függően válasszunk megfelelő hosszúságú kést.
- Penge anyaga: A rozsdamentes acél a leggyakoribb és legellenállóbb anyag.
- Markolat: Válasszunk olyan markolatot, amely kényelmes a kezünkben.
- Ár: A filéző kések ára a márka és a minőség függvényében változik.
A filéző kés egy nélkülözhetetlen eszköz minden konyhában, ahol gyakran készítenek halat vagy húst. Ha szeretnéd tökéletesre fejleszteni a filézési technikádat, érdemes beszerezni egy jó minőségű filéző kést.
11termék
111
12
Márka:
Victorinox
Súly:
86 gramm
Termék magassága (cm):
2,7
Raktáron
11 400 Ft
10 000 Ft
12
Márka:
Fiskars
Garancia:
1 év
Széria:
Essential
Raktáron
6 600 Ft
5 800 Ft
13
Márka:
Victorinox
Súly:
90 gramm
Termék magassága (cm):
2,6
Raktáron
11 100 Ft
9 700 Ft
12
Márka:
Victorinox
Súly:
77 gramm
Termék magassága (cm):
2
Raktáron
11 400 Ft
10 000 Ft
35
Márka:
Fiskars
Súly:
0,161 gramm
Termék magassága (cm):
9,8
Raktáron
47 000 Ft
30 700 Ft
18
Márka:
Fiskars
Súly:
0,086 gramm
Termék magassága (cm):
8,6
Raktáron
19 100 Ft
15 700 Ft
14
Márka:
Friedr. Dick
Termék magassága (cm):
3,3
Termék hossza (cm):
32,5
Raktáron
29 400 Ft
25 300 Ft
12
Márka:
Fiskars
Súly:
0,079 gramm
Termék magassága (cm):
9
Raktáron
10 500 Ft
9 200 Ft
Márka:
Morakniv
Termék magassága (cm):
7,9
Termék hossza (cm):
39
Raktáron
65 500 Ft
Márka:
Friedr. Dick
Széria:
ExpertGrip
Típus:
Filézőkés
Raktáron
6 700 Ft
11termék
111
Tippek a filéző kés használatához
- Élesítsd rendszeresen a kést! Egy éles késsel könnyebb és biztonságosabb dolgozni.
- Vágj egy vágódeszkán! A vágódeszka megóvja a kést és a munkaplapot is.
- Tartsd biztonságosan a kést! A penge hegyét mindig mutasd lefelé.